পাম অয়েল পাম গাছ থেকে তৈরি এক ধরনের ভেজিটেবল তেল যাকে বলা হয় | এবং পাম তেল বিশ্বের সবথেকে বেশি কনজিউম করা হয়ে থাকে |
প্রায় সব ধরনের খাবার বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাতকরণ খাবারে যেমন সাবান কোন কিছুর ভাজি কস্টিউম টুথপেস্ট চকলেট নুডুলস পাউরুটি আইসক্রিম পশু পাখির খাবার সহ আরো বিভিন্ন খাবারের জন্য পাম অয়েল তেল ব্যবহার করা হয় | ছাড়াও পামওয়েল তেল অনেকসময় বাটার এর বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে |
বিশ্বব্যাপী বিভিন্নভাবে মানুষ 8 কেজি পাম তেল খেয়ে থাকে র ম্যাটেরিয়াল এর তুলনায় পাম অয়েলের তেল অনেক কম থাকায় এই তেলটি এত বেশি ব্যবহার করা হয়ে থাকে 2021 সালের রিপোর্ট অনুযায়ী পার 1 মেট্রিক টন পাম অয়েল তেলের দাম 1438 ইউএস ডলার হয়ে থাকে |
এবং অলিভ অয়েল তেলের দাম 4 হাজার 490 ইউএস ডলার হয়ে থাকে এবং সানফ্লাওয়ার এর প্রাইস 1586 ইউএস ডলার হয়ে থাকে কিন্তু সেই তুলনায় পার মেট্রিকটন পাম অয়েল তেলের প্রাইস 920 ইউএস ডলার |
2020 সালে পাম অয়েল তেলের মার্কেট ভ্যালু 48 দশমিক 3 বিলিয়ন ইউএস ডলারে পৌঁছেছে এক্সপার্ট দের মধ্যে 2021 থেকে 2026 সালের মধ্যে 4.4 পারসেন্ট হারে বৃদ্ধি পাবে পাম অয়েল তেলের মার্কেট ভ্যালু এটেলে সাধারণত বেশিরভাগ ভোগ পণ্য তেল হিসেবেই বেশি ব্যবহার করা হয়ে থাকে |
কিন্তু কী কারণে পামওয়েল তেল এর দাম এত সস্তা হয়ে থাকে?
প্রথমত অন্যান্য তেল উৎপাদন করার জন্য অনেক পরিশ্রম এবং ব্যয়বহুল এর কারণ হচ্ছে অন্যান্য তেল তৈরি করার জন্য জমি প্রস্তুত করা লাগে,
এবং চারাগুলোর সঠিকভাবে পরিচর্যা করা লাগে তারপরেই সেখান থেকে তেল পাওয়া সম্ভব যেমন সরিষা অলিভ অয়েল সূর্যমুখী ফুল থেকে তৈরিকৃত তেল ইত্যাদি এই তেলগুলো তৈরীর জন্য অনেক সময় সাপেক্ষ সেইসাথে অনেক ব্যয়বহুল |
এছাড়া অনেক পরিশ্রম এবং ওয়ার্কার এর প্রয়োজন পড়ে কিন্তু পামঅয়েলের ক্ষেত্রে তেমন ঘটে না এর কারণ হচ্ছে প্রথমে একটি ফাঁকা জমিতে আগুন লাগিয়ে দেওয়া হয় নির্দিষ্ট পরিমাণ একটি সীমানার মধ্যে এবং এরপর সেই জমিতে সাধারণভাবে একটি চাষ করে পাম অয়েল এর বীজ রোপন করে দেওয়া হয় |
এবং সেটি কোনরকম পরিচর্যা ছাড়াই ধীরে ধীরে বড় হতে থাকে যেমন ভাবে একটি গাছ বড় হয় এবং সে গাছের বয়স যখন প্রায় আট থেকে দশ বছর হয়ে যায় তারপর সেখান থেকে পাম ফল উৎপাদন হতে থাকে এবং সেই ফল কেটে আলাদা করে ট্রাকে করে নিয়ে যাওয়া হয় |
ফ্যাক্টরিতে এবং সেখান থেকে বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আমরা যেটি পেয়ে থাকে সেটি হচ্ছে পাম তেল এবং এভাবে সাধারণত পাম্প উৎপাদন হয়ে থাকে তাহলে এখানে আমরা খুব ভালোভাবে দেখতে পাচ্ছি যে অন্যান্য তুলনায় অনেক সহজেই উৎপাদন এবং অনেক বেশি পরিমাণ উৎপাদন করা সম্ভব হচ্ছে |
যার কারণেই অন্যান্য তেল তুলনায় পাম অয়েল তেলের দাম অনেক কম হয়ে থাকে |এবং পাম তেল এর দাম কম হওয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হচ্ছে পাম গাছের ফল সারা বছরই পাওয়া যায় |
এবং এই ফল থেকে সারা বছরই তেল উৎপাদন করা সম্ভব কিন্তু অন্যান্য তেলের জন্য এটি প্রযোজ্য নয় যেমন সরিষা অলিভ অয়েল সূর্যমুখী তেল ইত্যাদি এগুলো বছরে যেকোনো একটি সময় হয়ে থাকে অনেক ব্যয়বহুল হয়ে থাকে এজন্য পাম তেলের দাম অন্যান্য তুলনায় অনেক কম হয়ে থাকে |