বিশ্বের অন্যতম বাদাম গুলোর মধ্যে কাজুবাদাম অন্যতম | এ বাদামের মূল্য সাধারণত তুলনায় বেশ উন্নত মানের কাজুবাদাম USA তে এর মূল্য 15 ডলার পর্যন্ত হয়ে থাকে |
বাদামের উৎপত্তিস্থল ব্রাজিলে হলেও বর্তমানে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এশিয়া এবং আফ্রিকার বেশ কিছু দেশে চাষ করা হয় |একটি রিপোর্ট থেকে দেখা গেছে যে বিশ্বের ছাপ্পান্ন পার্সেন্ট কাজুবাদাম উৎপাদিত হয় আফ্রিকার দেশগুলোতে, এবং বাকি 44% উৎপাদিত হয় |
মহাকাশ যাত্রা কেনো এত ব্যয়বহুল | Why Space Traveling is So Expensive
এশিয়ার দেশগুলোতে কাজুবাদাম উৎপাদনে 90 পার্সেন্ট বাদামি কোনরকম প্রসেস ছাড়াই বিশ্ববাজারে মার্কেটিং করা হয় একটি রিপোর্ট থেকে দেখা গেছে 2019 সালে 1.1 বিলিয়ন ডলারের কাজুবাদাম উৎপাদনে ভারত সবার শীর্ষে ছিল এবং 772 মিলিয়ন
ডলারের উৎপাদন করে দ্বিতীয় পজিশনে ছিল ভিয়েতনাম এবং এই দুটি দেশ মিলে বিশ্বের প্রায় 96 শতাংশ বাদাম উৎপাদন করে | প্রসেস কাজু রপ্তানিতে বিশ্বের অন্যতম প্রধান দুটি দেশ ভারত এবং ভিয়েতনাম | 2020 সালের ভিয়েতনাম 64 দশমিক 6 শতাংশ রফতানি
করতে সক্ষম হয় বর্তমানে কাজুবাদামের গ্লোবাল মার্কেট সাইজ 6 বিলিয়ন ডলার |2013 থেকে 2019 সালের মধ্যে কাজুবাদামের মার্কেট ভ্যালু 4.5 শতাংশ হারে বৃদ্ধি পেয়েছে | 2020 সালে ভিয়েতনাম এবং আমদানিতে শীর্ষ অবস্থানে রয়েছে |
এবং আমদানি দিক থেকে USA শীর্ষস্থানে রয়েছে | কিন্তু বর্তমানে করনা ভাইরাসের কারণে কাজু বাদাম উৎপাদন অনেক পিছিয়ে রয়েছে বর্তমানে ইউএসএ'র মার্কেটের এক কেজি কাজু বাদামের দাম এভারেস্ট টেন ডলার যেখানে চিনাবাদামের তুলনায় 7 গুণ দাম বেশি |
কাজুবাদাম মূলত কাজ ফলের বীজ যা বাইরের দিকে সংযুক্ত থাকে কিডনি শেপের এই দেশকে বিভিন্ন প্রসেসিং এর মাধ্যমে উৎপাদন করা হয়ে থাকে |mকাজু মূলত মৌসুমী ফল যা বছরে 1 বার উৎপন্ন করা হয়ে থাকে মৌসুমী ফল হয় |
এর উৎপাদন লিমিটেড 1 হেক্টর জমিতে কাজু বাদাম উৎপন্ন করলে সর্বোচ্চ হয় কাজু বাদাম পাওয়া যায় তার মধ্যে মাত্র 300 কেজি অন প্রসেস কাজু উৎপন্ন হয় | এ বাদাম উৎপাদন অনেক শ্রম নির্ভর এবং বিপদজনক এবং অনেক প্রসেসিং এর মধ্য দিয়ে যেতে হয় এবং এ কারণেই কাজুবাদাম এর মূল্য এত বেশি হয়ে থাকে |
তবে চাহিদা অনুযায়ী সাপ্লাই না থাকার কারণে বর্তমানে কাজুবাদাম এর মূল্য ধীরে ধীরে বেড়ে চলেছে এছাড়া বর্তমানে আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে কাজুবাদাম উৎপাদনে ব্যাঘাত ঘটছে |
1কেজি কাজু বাদামের দাম
এ বাদামের মূল্য সাধারণত তুলনায় বেশ উন্নত মানের কাজুবাদাম USA তে এর মূল্য 15 ডলার পর্যন্ত হয়ে থাকে বাংলাদেশের সাধারন প্রতি কেজি 800 থেকে 1000 টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে |
নিয়মিত কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
কাজুবাদাম স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারীএটি মানবদেহে কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি ওজন কমাতে অনেক সাহায্য করেএছাড়াও ইমিউনিটি সিস্টেম কন্ট্রোল ডায়াবেটিস কন্ট্রোল এছাড়াও ইত্যাদি কন্ট্রোল করতে কাজুবাদাম এর ভূমিকা অনেক | এছাড়াও ডিপ্রেশান কমানোর জন্য বেশ কার্যকরী |